Jaký mám koupit vařič?

Prosím poraďte, mám zájem o elektrický jednoplotýnkový vařič, léta jsem takový měla, myslím, že to byla ETA, vyhodila jsem ho (bohužel) jen proto že byl už příliš zašlý, ne že by nefungoval. Poté jsem nakoupila už asi pět podobných vařičů různých značek, ale odcházely mi třeba po měsíci, nebo po čtrnácti dnech. Nakonec jsem zjistila, že je vlastně vůbec nepoužívám podle návodu (i když jsem se chovala stejně jako vždycky:) Jako například, že na vařič se nesmí dostat voda (pro mě nesplnitelné, často vařím vodové věci, a při míchání vždycky něco vyšplíchnu), musí se vždy vytáhnout ze zásuvky (ten starý jsem léta vždy nechávala zapojený, jen jsem dala knoflík na nulu), ale hlavní problém je, že mi vždycky ta plotýnka najednou přestane hřát. V jednom z návodů jsem se dokonce dočetla, že se vlastně ani nesmí vařit pořád na nejvyšším stupni, pak se správně musí po dosažení teploty a zhasnutí kontrolky přejít na nižší. Jenže pak jaksi tyto vařiče nehřejí dostatečně. Na smažení to nestačí, na přednahřátí pánve se to taky použít nedá, protože to je další věc, která se nesmí dělat (pokládat na zapnutou plotnu prázdné nádoby) a i jinak se mi nedaří spousta receptů, protože plotna prostě nehřeje dost. Přiznávám, že jsem ten starý vařič měla asi 8 let, takže je možné, že vařiče, které se vyrábí dnes, jsou jiné než tehdy, a prostě jsem si nepročetla návod: považovala jsem to za zbytečnost, ale zjistila jsem až teď, co všechno se vlastně nesmí. Mně ale takový vařič pak nevyhovuje. Má někdo nápad, co mám koupit? Jestli je lepší nějaký ten indukční vařič, či co? Ani nevím, co to znamená.. Bylo by to pak jiné? Jaký vařič má člověk dneska pořídit?:)