Sirman IH 27

Indukční plotna IH 27 od italského výrobce Sirman je profesionální jednozónová varná deska (2,7 kW) určená pro restaurace, bistra, kavárny, kantýny, cateringové služby a provozy s potřebou rychlého a přesného ohřevu pokrmů. Kvalitní indukční plotna je základním vybavením každé moderní kuchyně, protože ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, přesnost tepelné úpravy, energetickou účinnost a celkovou produktivitu provozu zejména v kuchyních s omezeným prostorem nebo potřebou flexibilního varného místa.

Profesionální indukční plotna fungující na principu feromagnetické indukce zajišťuje rychlý ohřev varné nádoby přímo bez ohřevu varné plochy, zatímco teplo vzniká přímo ve dně nádoby díky elektromagnetickému poli. Indukční technologie je ideální pro rychlou přípravu pokrmů, přesnou regulaci teploty a vysokou energetickou účinnost.

Příkon 2,7 kW zajišťuje dostatečný výkon pro rychlý ohřev a přípravu většiny pokrmů od vaření vody po smažení a dušení, zatímco výkon je optimalizován pro připojení do standardní elektrické sítě 230 V. Výkon 2,7 kW je ideální pro střední až větší varné nádoby.

Jednozónová varná deska s plochou varnou plochou 280 x 280 mm zajišťuje dostatečný prostor pro umístění hrnců a pánví různých velikostí, zatímco plochá varná plocha umožňuje snadné čištění a hygienický provoz. Rozměr varné zóny je ideální pro nádoby o průměru 12-28 cm.

Digitální ovládací prvky zajišťují intuitivní nastavení výkonu a teploty, zatímco přesná regulace umožňuje jemné doladění tepelné úpravy podle typu pokrmu. Digitální ovládání je přehledné a nevyžaduje speciální školení personálu.

Hladká varná deska zajišťuje velmi snadné čištění po použití, zatímco absence rýh a spár eliminuje usazování nečistot. Hladká plocha umožňuje rychlé otření vlhkým hadříkem a šetří čas personálu.

Automatické vypnutí po sejmutí varné nádoby z indukční plotny zajišťuje vysokou úsporu elektrické energie a eliminuje zbytečný provoz, zatímco funkce automaticky detekuje přítomnost nádoby na varné ploše. Automatické vypnutí zvyšuje bezpečnost a snižuje provozní náklady.

Ochrana proti přehřátí prázdné nádoby automaticky aktivuje bezpečnostní mechanismus a indukční plotna se vypne, což chrání zařízení před poškozením a zajišťuje bezpečný provoz. Ochrana proti přehřátí prodlužuje životnost plotny.

Nerezové provedení zajišťuje robustní konstrukci, odolnost proti korozi a mechanickému poškození, zatímco nerezová ocel je ideální pro profesionální kuchyně s vysokými hygienickými požadavky. Nerezové provedení odolává intenzivnímu používání a agresivním čisticím prostředkům.

Kompaktní rozměry 323 x 370 x 105 mm zajišťují flexibilní umístění na pracovní desku, stůl nebo do varné linky, zatímco nízká hmotnost 4 kg umožňuje snadnou manipulaci a přemístění. Kompaktní rozměry jsou ideální pro provozy s omezeným prostorem.

Napětí 230 V zajišťuje možnost připojení do standardní elektrické sítě bez nutnosti speciálních úprav, zatímco standardní napětí eliminuje nutnost speciálních instalací. Připojení je jednoduché a rychlé.

Energetická úspornost indukční technologie zajišťuje nízkou spotřebu energie oproti klasickým elektrickým nebo plynovým plotnám, zatímco účinnost přenosu energie přímo do nádoby minimalizuje ztráty. Indukční plotna šetří až 50 % energie oproti klasickým plotnám.

Rychlý ohřev díky indukční technologii zkracuje dobu přípravy pokrmů a zvyšuje produktivitu kuchyně, zatímco voda se vaří rychleji než na plynové nebo elektrické plotně. Rychlý ohřev šetří čas během špičky.

Přesná regulace teploty umožňuje jemné doladění tepelné úpravy podle typu pokrmu od pomalého dušení po rychlé smažení, zatímco okamžitá reakce na změnu nastavení zajišťuje kontrolu nad procesem vaření. Přesná regulace minimalizuje riziko připálení nebo nedovaření pokrmů.

Bezpečný provoz díky tomu, že varná plocha se neohřívá přímo a zůstává relativně chladná, což minimalizuje riziko popálení personálu. Pouze reziduální teplo z nádoby může varnou plochu lehce zahřát.

Hygienický provoz díky hladké varné ploše bez rýh a spár zajišťuje snadné čištění a minimalizuje riziko usazování bakterií, zatímco nerezové provedení je v souladu s hygienickými normami pro profesionální kuchyně. Hladká plocha umožňuje rychlou dezinfekci.

Kompatibilita s feromagnetickými nádobami vyžaduje použití hrnců a pánví s feromagnetickým dnem (ocel, litina, nerez s magnetickým dnem), zatímco nádoby z hliníku, mědi nebo skla bez magnetického dna nejsou kompatibilní. Kompatibilní nádoby jsou snadno dostupné.

Tichý provoz bez plamene a spalování zajišťuje příjemné pracovní prostředí v kuchyni, zatímco absence spalování eliminuje tvorbu spalin a zlepšuje kvalitu vzduchu. Tichý provoz je ideální pro otevřené kuchyně.

Italská výroba od značky Sirman zajišťuje vysokou kvalitu zpracování a spolehlivý provoz, zatímco více než 45 let zkušeností v oboru potravinářských strojů garantuje odbornost a inovace. Sirman je uznávanou značkou v profesionální gastronomii.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, mechanickému namáhání a náročným podmínkám profesionálních kuchyní během každodenního provozu. Kvalitní zpracování zajišťuje dlouhou životnost i při častém používání.

Jednoduchá instalace nevyžadující speciální úpravy umožňuje rychlé uvedení do provozu, zatímco kompaktní rozměry zajišťují flexibilní umístění podle potřeb kuchyně. Plotnu lze umístit na pracovní desku nebo vestavět do varné linky.

Nízká hmotnost 4 kg zajišťuje snadnou manipulaci při instalaci, čištění nebo přemístění, zatímco kompaktní rozměry umožňují skladování v případě potřeby. Nízká hmotnost je ideální pro mobilní použití.

Profesionální kvalita zpracování od italské značky Sirman zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Sirman vyrábí jedny z nejlepších potravinářských strojů pro profesionální kuchyně.

Klíčové vlastnosti

Profesionální indukční plotna zajišťuje rychlý ohřev a přesnou regulaci teploty.

Příkon 2,7 kW zajišťuje dostatečný výkon pro rychlou přípravu pokrmů.

Jednozónová varná deska s plochou varnou plochou 280 x 280 mm.

Indukční technologie fungující na principu feromagnetické indukce.

Rychlý ohřev varné nádoby přímo bez ohřevu varné plochy.

Digitální ovládací prvky zajišťují intuitivní nastavení výkonu.

Přesná regulace umožňuje jemné doladění tepelné úpravy.

Hladká varná deska zajišťuje velmi snadné čištění.

Absence rýh a spár eliminuje usazování nečistot.

Automatické vypnutí po sejmutí varné nádoby šetří energii.

Automatická detekce přítomnosti nádoby na varné ploše.

Ochrana proti přehřátí prázdné nádoby zajišťuje bezpečný provoz.

Automatická aktivace bezpečnostního mechanismu chrání zařízení.

Nerezové provedení zajišťuje robustní konstrukci a odolnost proti korozi.

Kompaktní rozměry 323 x 370 x 105 mm zajišťují flexibilní umístění.

Nízká hmotnost 4 kg umožňuje snadnou manipulaci a přemístění.

Napětí 230 V zajišťuje připojení do standardní elektrické sítě.

Energetická úspornost šetří až 50 % energie oproti klasickým plotnám.

Rychlý ohřev zkracuje dobu přípravy pokrmů.

Přesná regulace minimalizuje riziko připálení pokrmů.

Bezpečný provoz díky chladné varné ploše minimalizuje riziko popálení.

Hygienický provoz díky hladké ploše bez rýh a spár.

Kompatibilita s feromagnetickými nádobami (ocel, litina, nerez).

Tichý provoz bez plamene a spalování.

Italská výroba od značky Sirman zajišťuje vysokou kvalitu.

Více než 45 let zkušeností v oboru potravinářských strojů.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání.

Jednoduchá instalace nevyžadující speciální úpravy.

Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost.

Výhody pro provoz

Rychlý ohřev zkracuje dobu přípravy a zvyšuje produktivitu kuchyně.

Přesná regulace teploty zajišťuje kvalitní tepelnou úpravu pokrmů.

Energetická úspornost snižuje provozní náklady až o 50 %.

Automatické vypnutí po sejmutí nádoby šetří energii.

Ochrana proti přehřátí prodlužuje životnost zařízení.

Hladká varná plocha šetří čas při čištění.

Bezpečný provoz minimalizuje riziko popálení personálu.

Hygienický provoz v souladu s normami pro profesionální kuchyně.

Kompaktní rozměry umožňují umístění i v omezeném prostoru.

Nízká hmotnost zajišťuje snadnou manipulaci a přemístění.

Nerezové provedení odolává korozi a mechanickému poškození.

Digitální ovládání nevyžaduje speciální školení personálu.

Tichý provoz bez spalování zlepšuje kvalitu vzduchu v kuchyni.

Jednoduchá instalace umožňuje rychlé uvedení do provozu.

Italská kvalita Sirman garantuje spolehlivost a dlouhou životnost.

Kompatibilita s běžnými feromagnetickými nádobami.

Absence plamene zvyšuje bezpečnost provozu.

Rychlá reakce na změnu nastavení zajišťuje kontrolu nad vařením.

Nízké provozní náklady díky vysoké účinnosti indukční technologie.

Flexibilní umístění na pracovní desku nebo do varné linky.

Minimální potřeba údržby díky kvalitnímu zpracování.

Vhodné pro mobilní použití díky nízké hmotnosti.

Dlouhá životnost i při intenzivním používání.

Snadné čištění vlhkým hadříkem po použití.

Profesionální výkon v kompaktním provedení.

Pro koho je určený

Restaurace oceňují rychlý ohřev a přesnou regulaci teploty.

Bistra a kavárny oceňují kompaktní rozměry a energetickou úspornost.

Kantýny a firemní stravování oceňují bezpečný provoz a snadné čištění.

Cateringové služby oceňují nízkou hmotnost a mobilitu.

Hotelové kuchyně oceňují hygienický provoz a nerezové provedení.

Fast food oceňují rychlý ohřev a vysokou produktivitu.

Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry.

Provozy s důrazem na úsporu energie oceňují indukční technologii.

Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují rychlý ohřev.

Otevřené kuchyně oceňují tichý provoz bez spalování.

Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují chladnou varní plochu.

Provozy s potřebou flexibilního varného místa oceňují mobilitu.

Provozy s vysokými hygienickými požadavky oceňují hladkou plochu.

Provozy s potřebou přesné tepelné úpravy oceňují digitální ovládání.

Provozy s důrazem na italskou kvalitu oceňují značku Sirman.

Technické parametry

Rozměry:

• Rozměry: 323 x 370 x 105 mm
• Rozměr varné desky: 280 x 280 mm
• Hmotnost: 4 kg

Materiál:

• Vnější plášť: nerezová ocel
• Varná plocha: sklokeramika (hladká)

Výkon:

• Napětí: 230 V
• Příkon: 2,7 kW
• Počet regulovaných zón: 1
• Počet varných desek: 1

Ovládání:

• Typ: digitální ovládací prvky
• Regulace výkonu: plynulá
• Zobrazení: digitální

Funkce:

• Automatické vypnutí: po sejmutí nádoby
• Ochrana proti přehřátí: prázdné nádoby
• Detekce nádoby: automatická
• Typ chlazení: bez ventilátoru (pasivní)

Technologie:

• Princip: feromagnetická indukce
• Typ ohřevu: přímý ohřev nádoby
• Účinnost: vysoká (až 90 %)
• Úspora energie: až 50 % oproti klasickým plotnám

Kompatibilita:

• Kompatibilní nádoby: feromagnetické (ocel, litina, nerez s magnetickým dnem)
• Nekompatibilní nádoby: hliník, měď, sklo bez magnetického dna
• Průměr nádoby: 12-28 cm

Bezpečnost:

• Ochrana proti přehřátí: ano
• Automatické vypnutí: ano
• Chladná varná plocha: ano (pouze reziduální teplo)
• Normy: soulad s bezpečnostními normami EU

Instalace:

• Typ instalace: volně stojící (na pracovní desku)
• Možnost vestavění: ano (do varné linky)
• Připojení: standardní elektrická zásuvka 230 V

Údržba:

• Čištění: vlhký hadřík
• Údržba: minimální

Výrobce:

• Značka: Sirman
• Země původu: Itálie
• Zkušenosti: více než 45 let v oboru

Indukční plotna IH 27 od italského výrobce Sirman je profesionální jednozónová varná deska (2,7 kW) určená pro restaurace, bistra, kavárny a kantýny s důrazem na rychlý ohřev a přesnou regulaci teploty. Indukční technologie fungující na principu feromagnetické indukce zajišťuje vysokou energetickou účinnost a úsporu až 50 % energie, zatímco hladká varná plocha 280 x 280 mm, digitální ovládání, automatické vypnutí po sejmutí nádoby a ochrana proti přehřátí prázdné nádoby zajišťují snadné čištění a bezpečný provoz. Kompaktní rozměry 323 x 370 x 105 mm, nízká hmotnost 4 kg, nerezové provedení a italská kvalita Sirman zajišťují flexibilní umístění a dlouhou životnost.

Ideální řešení pro restaurace, bistra, kavárny, kantýny, cateringové služby a provozy s omezeným prostorem s důrazem na rychlý ohřev, přesnou regulaci teploty, energetickou úspornost, bezpečný provoz, snadné čištění, kompaktní rozměry, mobilitu a italskou kvalitu.